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作者:开心生肖走势图怎么看发布时间:2020年01月24日 16:00:08  【字号:      】

除夕為新住民解鄉愁!徐國勇化身阿勇師 挑戰緬甸平民美食

除夕夜、團圓夜,為讓在台過年的新住民解鄉愁,內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,在來自緬甸的新住民張麗英協助下,挑戰製作緬甸平民美食涼麵和涼拌茶葉。徐國勇說,小時候家裡賣台灣小吃,所以對他來說,料理平民美食,一點都不難。他笑稱,現在當部長比較忙,在家做菜的機會不多,「頂多煎煎荷包蛋吧」。不過,「阿勇師」仍展現切菜功力,示範如何一面側過頭接受訪談,一面切小黃瓜。儘管如此,面對相對陌生的緬甸料理,「阿勇師」仍需經曾任空姐的新住民、來自緬甸的張麗英手把手帶領,製作涼麵和涼拌茶葉。張麗英說明,製作涼拌茶葉需使用經醃漬半個月的茶葉,再隨個人口味加入蕃茄、緬甸蝦米、綜合豆(含豌豆、黃豆、花生等)、白芝麻、辣椒、大蒜,最後滴幾滴檸檬汁,用手拌幾下,就是一道美味開胃菜。▲內政部長徐國勇化身總鋪師「阿勇師」,挑戰製作緬甸平民美食。(圖/中央社)至於緬甸涼麵,則分成涼拌「油麵加米粉」組合,以及涼拌米苔目;其中,米苔目一般會佐雞肉咖哩,而「油麵加米粉」組合則會搭配高麗菜絲、洋蔥絲、豆芽菜、小黃瓜切片、馬鈴薯片和香菜等佐菜,佐料則包括搗成粉狀的緬甸蝦米、豌豆粉、油蔥酥及其浸泡油脂、魚露和羅望子醬汁,用手充分攪拌後,就是一道口味酸辣的平民美食。料理使用的油蔥酥和羅望子醬汁都是張麗英親自製作,她尤其對需經數小時熬煮的羅望子醬汁十分自豪。徐國勇說,羅望子汁對涼麵有畫龍點睛之效,是張麗英的秘密武器,「她不教我,我(料理緬甸涼麵)就沒輒了。」徐國勇強調,新住民已是台灣社會的中堅力量,也各自將原鄉文化融入台灣文化,讓台灣更多元;政府除了協助新住民家庭融入台灣,也鼓勵新住民第2代回到原鄉,認識當地文化和社會,更期待他們有母語能力。張麗英說,緬甸的新年在4月,也就是台灣俗稱的「潑水節」,最具代表性的年節食物則是灑了椰子粉的水煮湯圓,緬甸人看著煮熟後浮在水面的湯圓,總是期待「好運浮上來」。她還說:「台灣過年吃得比較豐盛,但緬甸過年比較好玩。」

根據中央銀行銀估計,开心生肖分析今年度在外流通的新台幣鈔票約有34億8562萬張,其中1千元面額鈔票最多,約達20億5175萬張,占所有流通鈔票的58.86%。聯合報系資料照 分享 facebook 新年到,跟長輩領紅包成開春討喜必做的一件事。但收到紅包時看著白花花的鈔票,還有多少人記得,央行有發行2字頭鈔票。中央銀行統計,今年在在外流通的2字頭鈔票,包含紫紅色的2千元與仿舊版1百元綠色設計的2百元將僅占總流通量約2%。為讓民眾在鈔票使用上可多一種選擇,中央銀行2002年起發行2千元與2百元面額鈔票,讓民眾大筆現金支出時可減少攜帶量。但2字頭面額鈔票發行至今,民眾使用習慣上卻仍有如紀念版鈔票,特別是2千元鈔,民眾不願持有,店家也偶有拒收傳出。 也因為民眾使用率持續不佳,2字頭鈔票流通率惡性循環,擔心使用有麻煩,市面上對2字頭鈔票更避之唯恐不及。根據中央銀行銀估計,今年度在外流通的新台幣鈔票約有34億8562萬張,其中1千元面額鈔票最多,約達20億5175萬張,占所有流通鈔票的58.86%;1百元鈔票其次,流通約有11億8132萬張,占所有流通鈔票的33.89%,兩種鈔票就占流通市場92.75%。至於也算常見的5百元鈔票,央行預估今年度的總流通量約有1億8236萬張,僅占總流通鈔票的5.23%。而央行巧思發行的2字頭鈔票,2千元鈔票今年預計流通量為5016.1萬張,占總流通鈔票的1.44%;2百元更僅流通2003萬張,占總流通鈔票0.58%。而分析2016年至今鈔票流通狀況,2字頭鈔票流通比率更是逐年探底,2千元鈔券2016年流通率仍有1.69%,2百元鈔券2016年流通率也還有0.67%。也因為2字頭鈔票「滯銷」庫存數量去化速度逐年減緩,央行在2001至2013年間生產「2」字頭鈔券共3億3463萬餘張,至2018年底止還有庫存1億4347萬餘張,約占發行量的42.87%「滯銷」。對2字頭鈔券使用率低的問題,央行曾回應,各類貨幣都有可能的市場存在,2千元鈔票使用最多的是家長用於繳小孩學費;而2字頭鈔券使用率低,相對偽鈔也少,民眾使用比較不用擔心拿到假鈔。

2字頭鈔票沒人用 央行統計1千元鈔票市占率近6成




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